Et enfin on passe à table....

Une petite recette trouvée dans un journal Suédois et testé en France. C'est simple et délicieux.

- Des aubergines dans une poele avec un peu d'huile d'olive
- Faites griller 2 dl de pignons de pins dans une casserole sans matière grasse
- Quand les aubergines sont dorées et mous rajouer les tomates coûpées en des, rajouer du sel et du poivre et faites fondre pendant quelques minutes,
- Rajouter les pignons grillés dans la mélange d'aubergines et tomates

Servir tiède ou froide dans un plat avec de la roquette !!

Super bon avec une viande au BQ ou avec d'autres salades.

Bon Appetit

Retour aux sources

Après plus de 30 ans !! je suis retourné cet été avec ma maman et un de mes frères au village où je suis née il y a maintenant 45 ans. Nous ne sommes pas retournés depuis. Tout était encore plus beau que dans mes rêves. Nous sommes partis quand j'avais 13 ans, et à cet age là je ne me suis pas rendu compte comme j'étais priviligé de vivre dans un cadre pareil (2 mètres de neige l'hiver, ski et patin à glace tous les jours après l'école, baignades dans la rivière l'été, des cabanes dans la fôret, et beaucoup de liberté..)

J'avais peur de retourner sur ce passé que j'idéalise tellement, mais une fois sur place tout semblait évident, et rien n'avait changé, sauf moi !

Les petites choses qui font la vie

Réveil à 08h30, on est Dimanche ! (exploit qui mérite d'être documenté). Thé dans le jardin au soleil. Promenade avec un chien très sympathique sur un chemin de terre (au-dessus lequel virevoltaient, dans une légère brise, des papillons de toutes les couleurs) pour aller jusqu'au Carrefour Market acheter de la crème liquide très épaisse et grasse pour faire une bonne crème chantilly. Sur le chemin nous avons nourri des vaches avec du pain sec. Remarquez : Chemin de terre, vaches, papillons et nous sommes à 10 mn de la grande agglomération et c'est toujours la campagne ici. Enfin, temps en temps il faut touner la tête pour ne pas voir ce qui est moche.

Apéro ce midi autour d'une table avec des amis. Nous avons grillé des saucisses et bu un Morgon fruité pour ne pas avoir soif, en dessert des framboises (cueillis après le fromage) encore tièdes du soleil, accompagnées de la crème chantilly fraîchement fouettée et quelques meringues écrasées.

Je sais aussi reconnaître le bonheur !

Les trucs que j'ai bu et mangé aujourd'hui

- 2 biscottes au beurre salé (il n'y avait rien d'autre),
- 1 bol de the earl grey au lait,
- 1 tasse de café dégueulasse,(je bois du café uniquement au travail normalement),
- des spaghettis à l'huile d'olive, piments, basilic et parmesan (lunch !!),
- un bol de the chai avec des morceux de gingembre fraiche rajoutés (remède contre des infections et autres coups de mou, selon ma maman),
- 2 cerises au magasin (toujours goûter avant),
- DEUX portions de chili avec du riz basmati (c'est moi le chef),
- de l'eau à table (je tiens bon, pas de vin en semaine....),
- salade verte du jardin....

Il est bientôt 23h00 et il y a un bol de cerises rouge sang qui m'attend dans la cuisine !

Parlez à vos filles.....

Sirop de sureau

C'est maintenant que fleurissent les Sureau. C'est le moment de cueillir les fleurs et fabriquer votre propre sirop de sureau.

Voila la récette :

40 fleurs de sureau

3 citrons

2 kg du sucre (vous pouvez diminuer selon votre goût)

2 litres d'eau

60 gr d'acide citrique (j'ai eu beaucoup de mal a en trouver, finalement c'est le pharmacien que m'en a commandé, peut être vous avez des meilleurs plans que moi..)

Lavez rapidement les fleurs de sureau, lavez aussi les citrons et coupez les en tranches fines.

alternez des couches de fleurs et de citrons dans un assez grand récipient.

Faites bouillir les 2 litres d'eau avec le sucre, rajoutez l'acide citrique.

Versez l'eau sucré brulante sur les fleurs et les citrons.

couvrez et laissez au frais pendant 5 jours.

Filtrez ensuite le sirop et mettez en bouteille. Vous pouvez les surgeler si vous en faites beaucoup.

Profitez bien de ce beau printemps - bientôt été !!

Des vacances très loin....

Nous avons eu la chance de partir une semaine en Afrique Centrale pendant les vacances. Un pays où il y à presque que de la forêt vièrge..... Température 40° - et une humidité qui te frappe au visage comme une couverture chaude et trempée en descendant de l'avion...

La Pointe  - Libreville